domingo, 27 de mayo de 2012

Restaurante Las Cuadras del Camino Real

 Jesús, el chef de Las Cuadras del Camino Real, nos explica este plato: "Ensalada templada de queso de cabra, salmón marinado, crujiente ibérico y vinagreta de pasas y piñones "adaptada a la primavera de nuestro jardín"

La mixtura entre queso y salmón es exquisita, junto a la mezcla de las distintas lechugas y flores encontramos contrastes dulces, picantes, acidos, etc. El queso es de leche de cabra 100%, esta templado al horno con lo que se consigue una textura cremosa muy agradable en contraste con el crujiente del jamón."

El Restaurante Las Cuadras del Camino Real es el Restaurante del Hotel Camino Real de Selores, ubicado en lo que fueran las cuadras del palacio compartiendo el sorprendente diseño del Hotel y preservando la esencia del antiguo edificio, contiguo al palacio. Tres comedores comunicados y con un diseño diferente permiten disfrutar la cocina del chef Jesús González Rábago; Jesús prolonga el sorprendente diseño...(ver más): Las Cuadras del Camino Real

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